黄瓜是减肥的好蔬菜，黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，除了对减肥者有好处以外，对于糖尿病人用黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖不会升高而会降低。黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。下面小编和大家分享一下爽口凉拌黄瓜的做法。
工具/原料
黄瓜、火腿肠、蒜、葱
方法/步骤
1
黄瓜用流水冲洗干净。
2
然后把黄瓜头部的小尖和尾部切掉，注意尾部去掉最后的一小块就行。因为黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部切掉。
3
用刀把黄瓜拍碎，要拍的均匀一些，这样才好吃，然后把黄瓜切成小块。
5
然后把黄瓜、火腿肠片、蒜泥搅拌均匀后，再放入适量香醋、香油拌匀。
6
盛入盘子里后即可享用了。
注意事项
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