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吃醋溜土豆丝

分享一个家常菜---醋溜土豆丝。
食材
1

土豆 一大个

2

青红椒 一个

3

米醋,盐 适量

方法/步骤
1

准备好食材,一个大土豆,一个青椒,一个红椒(青椒红椒只是点缀,用不完一个,剩下的我用来做了另一个菜,后面会分享)。

2

土豆切丝,越细越好。(要用刀切,不要擦丝,这是第一点。因为刀切棱角分明,不容易粘)

3

土豆切丝泡水 ,去除淀粉, 五到十分钟 ,多冲几遍水。(土豆丝表面富含淀粉,直接下锅容易黏糊,一定要清洗干净,这是第二点)

4

青红椒切丝,辣椒, 蒜 ,葱备用。

5

热锅倒入油,油热后放入 葱白 辣椒 大蒜爆香(儿不吃辣,他不让我放辣椒,最多放一个,喜欢吃辣的可以多放)。然后放入青红椒。

7

最后加点葱 ,快速翻炒均匀,就可以出锅啦!

8

出锅。

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