在这个炎热的夏天里，对我们的皮肤是一种折磨，今天给大家介绍的是冰糖银耳莲子羹。在做冰糖银耳莲子羹的时候我们可以把莲子一个一个的掰开，取出里面的莲子芯，而莲子芯可以用来泡茶，可以取到祛火的作用。
食材
1
银耳 10克
2
莲子 10粒
3
冰糖 适量
方法/步骤
1
用清水泡软的莲子去心。
2
将泡发的银耳去除黄色的蒂，然后切碎。
3
把银耳放入锅中兑上水中大火先煮30分钟后放入去心的莲子继续煮半小时。
4
银耳煮烂，莲子煮软后放入冰糖，冰糖煮化后即可停火。
莲芯茶
1
莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、安神、强心、止血，有治心烦，口渴，目赤肿痛的功效。
2
莲子芯主要成分：含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。又含木犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类其中荷叶碱、牛角花,素、甲基紫堇杷灵有带苦性，因而莲子心是苦的，成熟的莲子心会苦一些。
3
将莲子芯2克用开水浸泡后饮用，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也用于治疗高血压、心悸和失眠，还可以治疗便秘。有史料记载，乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶，以养心益智，调整元气，解毒清心火。 END
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