黑果枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状，藏医药经典《四部医典》、《晶珠本草》等记载黑果枸杞主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。《维吾尔药志》记载维吾尔医常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等症，民间作滋补强壮以及降压药。现代科学研究证实了上述说法，并且认为黑果枸杞可以降低胆固醇，兴奋大脑神经，增强免疫功能，防治癌症，抗衰老和美容，黑果枸杞提取物可促进细胞免疫功能，增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成，对白细胞介素Ⅱ有双向调解作用，能缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻症。
方法/步骤
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第一、把处理好的鸡肉和猪脚切成块状，然后用料酒、姜片、盐、调味料、等腌制10分钟，等味道和腥味去除之后就可以了。
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第二、把锅加好水量，大火把水少烧开，然后放入准备好的辅料中的八角、银耳这两个，接着在放腌制好的鸡肉和猪脚，大火焖至40分钟然后转小火慢炖20分钟。
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第三、打开锅盖，把黑枸杞、马蹄、红枣、红枸杞，开盖大火煮5-10分钟。这样一道美味又简单的鸡肉猪脚黑枸杞就做好了。
注意事项
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注意，黑枸杞长期煮会导致营养和花青素的流失，所以要最后才放下去。
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注意，孕妇和体虚的人尽量不要食用。
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