糯米或黄米面制成的糕，多和以红枣或豆沙，刀切零售，故此而得名
食材
1
糯米 500g
2
红枣 500g
3
油 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
糯米（北方称其为：江米）、红枣
2
将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4小时以上。
3
糯米控干水分入锅、红枣同时进行蒸制
4
蒸制10-12分钟左右开盖，倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分；待糯米完全被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸制15分钟
6
达到三层饭二层枣，层次分明，饭枣分开。（层次越多越漂亮）
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