红豆切糕如何做

红豆 80克

糯米粉 60克

冰糖 一块

红薯泥 40克

把红豆提前泡一晚上。

把红豆倒入锅里，加入冰糖，320毫升的清水，把红豆煮熟透了。

用一个筛网捞出来，滤干糖蜜豆上的多余水分，放入已经刷有油的玻璃模具里，盖上一块保鲜膜，用擀面杖压实了，压得糖蜜豆之间没有缝隙就好。压实了之后，拿开保鲜膜，保鲜膜先不要急着扔了，下面还有用处。

在一个小碗里，加入100毫升的清水，放入糯米粉，搅拌至没有粉粒的面糊状。

蒸好拿出放至不烫手后，用小刀往蜜豆糯米饼的中间切开了，均匀的涂抹上红薯泥，涂好之后，对折起来，切成个人觉得合适的大小块就可以开吃了。