最近是菠萝上市的季节，新鲜的菠萝最适合做这道风情万种的菠萝饭了。今天要介绍的这道菠萝炒饭，制作独特，它把炒饭放入菠萝壳中，菠萝的香味渗入饭中，醒胃可口，果香四溢，而且富含钙、铁和优质蛋白质，是准妈妈们孕期不可错过的一道佳肴。
食材
1
菠萝 一个
2
白米饭 一碗
3
熟虾肉 适量
4
叉烧肉丁 适量
5
葱末 少许
6
香菜末 少许
7
精盐 少许
8
鸡精 少许
方法/步骤
1
1. 先将菠萝横放，切去一小片（留作“盖子”用），挖出果肉，留壳待用，注意把壳清洗干净，然后把壳和果肉分别放入淡盐水中浸泡30分钟。
3
3. 锅置火上，倒入油，油热后放入叉烧肉丁、熟虾肉翻炒一下，然后放入白米饭，炒至有香味溢出，再加入菠萝丁、葱花，调入适量盐和鸡精翻炒均匀，盛入菠萝壳内并放上香菜末，盖上“菠萝盖”即成。
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