上汤西兰花是主要用西兰花烧制的咸鲜味家常菜，做法简单，那么上汤西蓝花怎么做呢？一起来学习一下吧。
食材
1
咸蛋 1个
2
皮蛋 1个
3
鸡蛋 1个
4
西兰花 1颗
5
鸡高汤 400毫升
6
蒜 5瓣
7
生姜 4片
8
盐 适量
方法/步骤
1
西兰花切小朵。
2
姜切片。
3
咸蛋和皮蛋切小块，待用。
4
热锅起油，放入蒜瓣炸至泛黄。
5
放入姜片，炒香后放入咸蛋和皮蛋，翻炒均匀。
7
大火煮沸后撒盐调味。
8
放入西兰花翻拌。
9
加入蛋清，用筷子划圈搅拌。
10
西兰花不能煮太久，大约一分钟后关火。
11
最后一份美味的上汤西蓝花就完成了。
上一篇：西兰花怎么做才好吃