食材
1
鲍鱼 10只
2
鸡 半只
3
姜 七八片
4
蒜 五六瓣
5
料酒 1勺
6
盐 适量
7
花胶 30克
8
蚝油 2勺
9
生抽 2勺
10
生粉 1勺
11
洋葱 半只
12
香菇 7只
方法/步骤
1
半只鸡洗净，沙司中的淀粉搅拌半小时
2
鲍鱼洗净，切花刀，盐、油、料酒混合，味道鲜美
3
花胶前一天已?开（浸多了，而且这花胶是好货，飞水都化不开），用了部份后来还是未到好吃状态。失败！
4
芫荽
5
蘑菇都泡过了。
6
瓦锅洗干净，洋葱块铺底（防糊底）
8
鲍鱼两面煎一下
9
起锅加点油，煸香姜蒜，下花胶，香菇，鲍鱼翻炒（鸡易软化，后放），加生抽豪油等调味，加生粉勾兑的芡，水量适量，喜欢汁捞饭的可以加多点，煮开后倒过瓦锅继续煲十五分钟。摆上香菜即可！
上一篇：小海马花胶瘦肉汤的做法