这还是高考的时候做的披萨呢。高考那三天，因为我是初三的老师，不用出去监考。这次监考地点距离单位很远，早上6点多钟监考的同事们就要集合出发了，所以办公室的同事就把她的儿子交给我养三天。这小家伙就是相册里那个胖小子，和我家儿子一般大，从小穿着开裆裤一起长大。儿子和胖小子商量说要吃披萨，我坚持要吃水果的，儿子愿吃蔬菜的，那就做俩呗，结果，那水果披萨我就吃了1/4。
工具/原料
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原料：（140度烤20分钟）（面粉可做9寸披萨两个）
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披萨饼：自发面粉250克，温水145克（酌情添加），盐2克，糖10克，橄榄油1小勺，披萨草一小勺
3
馅料：马苏里拉奶酪丝100克、各种水果罐头粒适量、火腿粒适量
方法/步骤
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把做披萨饼的用料放入盆中，加入适量的温水和成软硬适中的面团，发酵。
2
发酵好的面团挤出空气，擀成薄饼。
3
在烤盘里刷上一层橄榄油，将擀好的薄饼放入披萨盘，用牙签或叉子在饼上扎一些孔，在饼皮的四周刷上橄榄油——看，亮闪闪地方的就是。（可别误会，薄饼上那些星星点点的是披萨草哦）
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在披萨饼上撒上一层奶酪丝，一层水果粒，一层火腿粒。
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再撒上一层奶酪丝，放入预热好的烤箱烤15分钟左右，烤至表面奶酪融化，出现小的焦点即可。
注意事项
1
1、各种皮萨的制作过程大同小异，只要你掌握了一种皮萨的制作流程，你就可以制作出任何口味的皮萨。正因为如此，揉面、擀饼的过程我也懒得再拍照，就把前面做的披萨图片直接借用了过来。
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2、做水果披萨，可以直接用新鲜的水果，也可以用水果罐头，我用的是水果罐头，自己感觉用水果罐头味道更棒。不过，你如果也用水果罐头做的话，一定要记着：尽量把水果粒里面的水分挤干净。