【椒香杏鲍菇】的“椒香”有“黑胡椒酱”的椒香，又有青椒的椒香。这是一道素菜佳肴，用青椒作为配料，既可以搭配色泽，也可以使菜肴增加清香的味道。
食材
1
杏鲍菇 1个
2
青椒 1个
3
油 1汤匙
4
盐 6克
5
黑胡椒酱 10克
6
蚝油 1茶匙
7
葱 适量
步骤/方法
1
主料： 杏鲍菇、青椒
3
青椒洗净去蒂切块
4
锅烧开水，放入杏鲍菇炒制1分钟
5
过冷水后捞出备用
6
热油，炒香葱花，放入青椒炒匀
7
再放入杏鲍菇，翻炒均匀
8
加入黑胡椒酱
9
炒匀后，再加蚝油
10
加盐调味
11
快速翻炒均匀，即可关火
12
出锅装盘，即可上桌品味