南方的冬天几乎家家都会做腊肉，腊肉可以炒也可以炖汤，吃着肥而不腻，虽然好吃，做法却很多人不知道。
食材
五花肉 2400克
方法/步骤
1
五花肉买来烧皮切成大小一样的肉条
2
洗干净，晾干
3
把白酒和白糖备好
4
把糖和白酒均匀摸在肉上面，腌制入味，期间多拌几次
5
生抽，老抽。盐准备好，加入肉中搅拌，腌制三天
6
弄好后把肉条挂在通风处晾到没有水份，开始出油即可，放半个月收藏即可
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