蛋黄富含卵磷脂、蛋白质，可以帮助宝宝身体发育。菠菜富含维生素C，还含有一定量的铁和钙。菠菜含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素b、钾和叶酸等微量元素的比较好的来源。
工具/原料
1
鸡蛋
2
菠菜
3
婴儿米粉
方法/步骤
1
菠菜洗干净，鸡蛋也洗干净，锅里放入适量水，烧水。
2
水烧开后放入菠菜，烫熟后捞出，菠菜用料理机打成泥，放入小碗备用
3
接着放入鸡蛋带壳煮
4
鸡蛋煮熟后剥壳，取蛋黄3分之一颗或者半颗（宝宝第一次吃蛋黄应该在8个月左右，从4分之一甚至更少开始吃，观察宝宝是否过敏，如果不过敏就可以逐渐增加蛋黄量）
5
蛋黄用少许热水化开
6
加入婴儿米粉，用60度左右的水冲调，加入菠菜碎，搅拌均匀即可
注意事项
1
吃菠菜一定要提前焯熟，否则容易摄入过量草酸。
2
宝宝添加蛋黄要小心过敏反应，要一点一点的添加，逐渐加量。
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