家常酒香马鲛鱼干的做法非常简单易学
食材
1
马鲛鱼干 2条
2
米酒 500毫升
3
蒜瓣 5粒
4
冰糖 2块
5
生姜 5片
6
玉米油 适量
7
食盐 1勺
方法/步骤
2
蒜瓣切碎
3
姜片切丝
4
浸泡过后的马鲛鱼，切大块
5
热锅倒油，烧至7成热，放蒜末、姜丝爆香
6
倒入鱼块，加入米酒，大火烧开
7
再加300毫升清水、冰糖、盐，大火烧开，转中火，盖锅焖30分钟
8
最后大火收汁，装盘即可
注意事项
1
鱼干一定要事先浸泡，变软。
2
选择白烧，是因为酱油会掩盖鱼肉和米酒原有的味道。
3
选择米酒，是因为酒中还带点米香，味道独特。
上一篇：带鱼的做法正宗的做法
下一篇：如何面对老师的批评