大蒜在春天是特别多的，春天吃大蒜还可以预防感冒，这个就特别棒哟！大蒜的做法也是五花八门，多种多样！今天我要介绍的是蒜叶炒鸡蛋的步骤，步骤非常简单，但是做出来的味道特别棒哟！
食材
1
鸡蛋 2个
2
蒜叶 300克
3
食用油 适量
4
盐 适量
5
酱油 适量
方法/步骤
1
蒜叶洗净沥干水，切碎备用。
2
鸡蛋磕破放在碗里，用筷子搅拌均匀备用。
3
开火，锅里放食用油，冷油锅放入搅拌均匀的蛋液煎。
4
煎好一面，在翻到另外一面继续煎，煎到蛋液变硬就可以起锅装盘了。
5
锅里继续放油，油爆香后在放入切碎的蒜叶翻炒。
6
放点盐和酱油一起翻炒，翻炒到蒜叶变软后再放入鸡蛋一起继续翻炒。
7
用锅铲将鸡蛋铲碎，和蒜叶一起翻炒，翻炒入味后，就可以起锅装盘了，味道特别香，爱吃的亲，赶紧去做吧！味道非常棒哟！
注意事项
1
蒜叶洗净一定要沥干水，否则烧的时候回有水出来。
2
蛋液一定要先煎好，否则蛋就不容易成型。
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