都说民以食为天，在我国有出名的八大菜系，川菜就是其中一个非常出名的菜系，其以麻辣著名。其中，酸辣蕨根粉就是其中一道比较出名的川菜。现在，小编就来说说酸辣蕨根粉的做法。
食材
1
蕨根粉 半斤
2
花生仁 2两
3
香油 5克
方法/步骤
1
首先，我们需要将花生仁洗干净，把植物油放入锅中，油热之后，放入花生仁炒熟。
2
把花生仁炒熟之后，出锅，放入盆里，并且把炒熟的花生仁碾碎，吹去花生仁外面的红衣。
3
把水倒入锅中，烧开，放入蕨根粉，烧五分钟，捞出投入凉开水中。之后，捞出沥水干净。
5
准备醋40毫升，生抽10毫升，白糖10克，盐3克，香油5克，辣椒油5克，鸡精1克，作为调料。
6
把蕨根粉盛入碗中，撒上花生碎，将调料搅拌均匀之后倒入蕨根粉。这样，美味可口的酸辣蕨根粉就做好了。
注意事项
1
注意食品卫生安全。
2
不要吃得太多。
上一篇：导入书籍的文献记录到zotero
下一篇：送什么礼物给女友比较好？