青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘
方法/步骤
1
青椒洗净，备用。
2
鸡蛋放入少许盐，打碎，备用。
3
锅中放入花生油，油热后倒入鸡蛋。
4
鸡蛋尚未完全凝固时加入切段青椒，翻炒。
5
青椒炒出香味时加入少许食盐，继续翻炒均匀。
6
出锅装盘。
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多
上一篇：青椒素炒鸡蛋的做法？
下一篇：怎么做家常小炒青椒炒鸡蛋呢？