精致美食杏仁虾排的做法
工具/原料
材料：虾10只鸡蛋黄1个杏仁(片)适量小麦面粉少许调料色拉油适量食盐适量料酒少许黑胡椒适量
步骤/方法
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1将大虾去头和壳，再背部片开去虾线，成一个大片，用料酒盐和黑胡椒粉腌10分钟
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2将蛋黄和面粉加一点点水和成面糊
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3将腌好的大虾再面糊中托上面糊，然后在杏仁中沾满杏仁片成大片状，既是虾排的生坯
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4讲锅里放油烧至5成热，放入虾排，中火将虾排炸上色（2分钟）捞出即可
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美味特色
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所谓美食就要色香味形俱全。再好吃的食物，如果不好看，端上桌来，也不会吸引人，除非在尝过之后才能对其改变看法。而外形好看颜色漂亮的食物，让人一看就会心生好感，勾起人的食欲？杏仁虾排就是一道好吃又养眼的美食，光是那漂亮的外形和那鲜艳的颜色就足以让人流口水，吃在嘴里，又酥又脆，新鲜的虾味混合着杏仁的酥香，真是让人欲罢不能。
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