某个周末的早餐,和猪分吃了一盘,配上自己打的花生杏仁露,非常美味!由于平时上班比较早,早餐都很随便,要是有足够的时间,小潺倒是很喜欢自己做早餐吃呢!蛋煎猪肠粉,缘于某次在外面吃的蛋煎猪大肠,小潺不爱吃猪大肠,就用猪肠粉来代替,看起来还真是点像呢!
原料
1
主料:猪肠粉
2
配料:蒜片,红葱头,葱段,青红椒,
3
调料:鸡蛋,玉米淀粉,盐,糖,生抽
步骤
1
猪肠粉斜切长段鸡蛋打散,加玉米淀粉,盐,混合,快速浸猪肠粉
2
配料准备好,热油锅下猪肠偻,小火慢煎至2面金黄
3
留出一边,将爆香蒜,下青红椒,全部翻炒混合起来,加适量的盐,糖,生抽调味
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