过年油腻吃的太多了，吃点素的吧~
食材
1
包菜 三分之一个
2
干辣椒 10个
3
醋 0.5勺
4
花椒 15粒
5
盐 5克
6
生抽 1.5勺
7
油 20克
方法/步骤
1
包菜用手撕，菜帮子不要。
2
不要的菜帮子可以用来泡泡菜。
3
油烧热下辣椒段和花椒。出味以后辣椒和花椒可以捞出来，我懒，没捞。
4
洗过的莲白倒进锅里，注意，是倒，快速放入，要不然油会溅出来。
5
炒一下软了就可以放盐了。
6
继续翻炒，再软的时候就放生抽。
7
继续翻炒。快出锅时放醋翻炒几下就可以出锅了。
8
成品
注意事项
1
1.注意油烧得很热，花椒和辣椒糊有味道。
2
2.下菜时快速倒入锅里，避免油溅出烫着人。
3
3.醋在要出锅前放。