夏季养生汤—— 粉葛赤小豆鲮鱼汤

粉葛赤小豆鲮鱼汤是广东人夏季必备的养生汤，其能清热毒，泻湿火。用于湿火、骨火内困引起的颈紧膊痛，或周身骨痛，腰膝酸楚，口苦尿黄等。 湿热困于筋骨肌肉之间，容易出现周身困重，颈紧膊痛，口苦咽干，尿黄，舌苔黄厚等症。食疗以清热利湿，清泻骨火为主。粉葛，即葛根，能解肌、清热生津，对外感困湿引起的发烧。周身困重，颈紧膊痛有较好的清解作用，粉葛煲汤前干爆，一可减少寒凉之性，二可使汤色更白。赤小豆祛湿毒，利水消肿，鲮鱼能健筋骨，活血行气，逐水利湿。鲮鱼与粉葛、赤小豆同用，是广东民间清湿火、去骨火的家常靓汤。