生姜可以促进肠胃蠕动，增加食欲。凉拌生姜是南方常见的咸菜，吃稀饭的时候来一小碟，开胃解腻。
食材
1
老姜 300克
2
麻椒粉 少许
3
辣椒粉 1勺
4
盐 2匙
5
味精 少许
方法/步骤
1
老姜洗净。
2
切丝。
3
玻璃瓶洗净，擦汗水分。放一层姜丝。
4
撒一层海盐。
5
同样的步骤把玻璃瓶装满。
7
搅拌均匀即可盖盖保存，随吃随取。
注意事项
1
多放点海盐，生姜不容易发酸。
2
白酒可以消毒，延长保质期。
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