排骨的做法多种多样,可焖、炸、煲、烤等,味道也是千变万化;这次荣幸获得美的新款T7-L384D智能烤箱的试用机会,当然不能放过烤排骨这么一道经典的烤箱菜啦,排骨使用烤肉料腌制过后,再撒上少许意大利香草碎入烤箱烘烤,烤制过程不停散发出淡淡的香草味,味道更是独特,您也来试试吧~
食材
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排骨 500克
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烤肉料 35克
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清水 35毫升
4
意大利香草 适量
5
蜂蜜 30克
6
饮用水(做蜂蜜水用) 5毫升
步骤/方法
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排骨洗净后剁成6cm左右长的段
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取一个碗,倒入35克烤肉腌料
3
加入35毫升清水
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用筷子搅拌均匀做成烤肉料汁
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将切段的排骨浸入烤肉料汁中,均匀沾满料汁
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将沾过烤肉料汁的排骨装入食品封口袋或者保鲜袋中
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倒入剩余的烤肉料汁
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封好食品袋,稍稍揉一下,使烤肉料汁均匀地腌制到每一块排骨,腌制半天(也可放入冰箱冷藏腌制过夜,这样排骨会更入味)
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腌好的排骨取出,将排骨摆放入不沾烤盘中,刷上一层烤肉料(若烤盘不防沾,则可在烤盘底部垫上一层锡纸)
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撒上少许的意大利香草碎
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烤盘上再盖上一层锡纸
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美的烤箱200度预热10分钟后,将烤盘放入烤箱倒数第二层,上下管200度,烤45分钟
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烤排骨的时间可制作蜂蜜水了:30克蜂蜜和5毫升饮用水混合均匀调成蜂蜜水备用
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烤制45分钟后,戴上烤箱防烫手套,取出排骨,小心掀开锡纸,在排骨上面刷上一层蜂蜜水
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盖上锡纸,继续入烤箱200度烤20分钟即可
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刚烤好的排骨会非常烫,从烤箱端出来的时候一定要小心哦~
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意大利香草的味道,非常独特哦,刷了层蜂蜜水,排骨味道香辣中带点甜味,趁热更好吃哦~