进入伏天，天气闷热，不知吃点什么好，打开冰箱只剩冬瓜和西红柿了。平时冬瓜一般都做汤，可是天热不想喝热汤，还是清蒸吧，做起来省事，还荤素搭配、清淡可口、营养还不流失，妥了，就吃这个了。
食材
1
冬瓜 一块
2
火腿 适量
3
西红柿 一个
4
盐 少许
5
浓汤宝 适量
6
糖 少许
7
水淀粉 适量
方法/步骤
1
将冬瓜洗净，去瓤去皮，切成块，然后，自瓜瓤方向下刀，切成片。
2
西红柿洗净，去根，切薄片，装碗备用。
3
锅中倒入清水烧开，放入冬瓜皮焯一下，捞出，反复过凉。
4
火腿去外包装，切成薄片后，再从中间切开，装碗备用。
5
将冬瓜片和火腿片，交替的摆放在盘中。
6
锅中放入清水，将冬瓜片和火腿片放入，隔水蒸8分钟左右，依个人喜好，缩短和延长蒸的时间。
7
蒸好后，拿出，锅中加入少许食用油，小火，倒入半碗清水，待水开后，放入一点浓汤宝、盐、糖煮沸。
8
加入水淀粉勾芡，关火，倒入碗中备用。
9
将西红柿放在盘中，用勺淋上一层薄薄的汤汁，即可食用了。
注意事项
1
汤汁中的盐一定要少放，浓汤宝和火腿中都含有盐分，如果过咸，则遮盖了冬瓜的清香。
2
冬瓜的厚度和蒸的时间成正比。
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