布丁，食物名，英语pudding的译音，亦有称作“布甸”。西餐食品，用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁有很多种：、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不仅看上去美味，吃起来更好鸡蛋布丁，布丁也是果冻的一种。另外布丁也是炎亚纶粉丝的称呼。
食材
1
牛奶 240g
2
蛋黄 2个
3
白砂糖 50g
4
qq糖 50g
方法/步骤
1
白糖50克放入锅中小火溶化。
2
溶化到深色的时候，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖。
3
焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。
4
蛋黄2个，牛奶240克，qq糖50，一起放入容器，隔水溶化qq糖就行了（蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了）
5
过滤倒入有焦糖的容器中，再放入冰箱3小时就可以了。
6
取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。
注意事项
1
一定要过滤砂糖
2
一定要放入冰箱3小时或以上
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