蛋糕体 1个
糖皮 200克
糖膏 50克
蛋清 25克
黄油 50克
糖粉 100克
色素 适量
蜂蜜 适量
1. 将糖皮和糖膏按1:1的比例混合， 取出一部分， 用牙签调成你想要的颜色； 2. 将调好的糖花擀成一张大圆片：3. 用太阳花的模具按在糖花上； 4. 将多余的边接开；
5. 将压好的花片放在海绵上进行整理， 用尖的一头将花纹印压深； 6. 再用小圆的一头从中心向外拖一下；7. 在中心点用小圆头按压； 8. 在中心涂抹上蜂蜜水；
9. 同样的方法制作不同直径大小的花， 并将小的花放在大花上， 注意每片叶子要交错放； 10. 再在中心点按压一下； 11. 取块混合好的糖花用红色染好； 12. 将红色的糖花搓成条状；
13. 再切成小丁， 搓成球状， 按平； 14. 将圆点放在花的中央作为花芯， 太阳花就完成了。
组合成型：1. 将蛋白， 软化的黄油， 糖粉按1：2:4的比例混合； 2. 用搅拌器打发并搅拌均匀；3. 将制作好的蛋白糖霜均匀的铺在蛋糕表面和四周； 4. 将调成蓝色的糖皮擀成大圆片；
5. 将抹好蛋白糖霜的蛋糕下面放上小物件抬起， 使得它悬空； 6. 将蓝色的糖皮覆盖在上面；7. 沿着蛋糕底边修剪； 8. 用抹平器将蛋糕表面和四周整理好；
9.将黄色的糖皮修剪成长条状， 并用压花的面杖压出漂亮的花纹； 10 在中间用手折叠一下； 11. 斜铺在蛋糕的表面上； 12. 将做好的太阳花随意的放在蛋糕表面上。
拿出来秀一秀。
1. 蛋糕体可以按自己需要选择， 即可以使戚风蛋糕， 海绵蛋糕， 也可以是布朗尼蛋糕。 2. 花朵用模具很好做， 组装时要注意层次， 花瓣间要错开； 3.涂抹了奶油糖霜的蛋糕应放置半个小时以上至一个小时， 让它半凝结状态时覆盖上糖皮比较好。 4. 在摆放时可以先多试试， 最后考虑好了再涂抹上奶油糖霜固定。