早晨做好了大米稀饭，应该配点什么炒菜呢？愚人我推荐这道“醋炝白菜”，方法简单，味道好吃！
食材
1
白菜 一颗
2
大葱 一根
3
醋 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
首先大葱剥皮洗净后，切成葱花，盛盘备用。
2
然后把白菜外面冲洗干净。从中间来一刀，切成两半。然后把白菜根切出，用如图的方式。
3
白菜根切去以后，再反过来放在案板上，顺着刀切，切成细丝状。早餐做菜不宜时间太久，切得越细越容易熟透。
4
首先打开灶火，烧热炒锅后，再填入适量的食用油。再等到油冒烟后，倒入切好的葱花，爆香。
5
等到锅里的葱花有些发糊后，立即倒入白菜丝。可以先把白菜帮倒入锅里，因为白菜帮比较难熟。
6
白菜丝倒入之后，就要加入适量的醋。这个时候加醋，是为了使白菜变软入味，这样更好吃。为了快速炒熟白菜，建议开大火，并且盖上锅盖。闷上5分钟。等到白菜变色透明后，再加入适量的盐和味极鲜，即可关火出锅。