这是男人无法抗拒的一道菜，采用川菜做法，酸菜的酸爽把肥肠的香味完全的烘托出来。
工具/原料
猪大肠适量
酸菜适量
花椒适量 辣椒适量 蒜适量 八角适量 红辣椒适量 姜适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 白酒适量 鸡精适量
步骤/方法
1
原料图
2
猪大肠用盐反复搓洗，洗净。
3
猪大肠和花椒八角 干辣椒一起煮开，放入一汤匙白酒不要盖上锅盖，继续煮20-30分钟。
4
捞出切段，酸菜切丝，红椒切片，姜切片，蒜切片。
5
锅里放油，把肥肠煸炒至微黄干松
6
放入蒜 干辣椒 姜片，炒出香味。放入酸菜炒匀
7
兑水淹没食材，放入一汤匙生抽，半茶匙盐，大火烧开，小火焖烧20——30分钟。
8
大火收汁，放入红椒炒断生，放三分之一茶匙鸡精即可
9
大功告成
注意事项
这道菜本来时间并不长，肥肠可以一次买一根，回来照着步骤2,3，煮了，切段放进冰箱冷冻，吃的时候拿出来即可。 45632158031023
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