莲藕含碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高，而且含有多种维生素，所以经常吃点藕对身体很好。今天做了一个简单的凉拌藕片，有好的做法和意见大家一起交流。
食材
1
莲藕 一节
2
盐 适量
3
糖 适量
4
醋 适量
方法/步骤
1
莲藕削皮洗净。
2
藕切片，浸泡在水里，放点醋，防止氧化。
3
锅内烧水，放少量醋。
4
锅内水开，放入藕片。
5
煮熟后，捞出过凉水，然后控干。
6
控干后倒入盆内，放盐，醋和白糖。
7
拌匀后倒入盘内。
注意事项
1
吃辣的放点辣椒，颜色也会好看，我们家有孩子没放。
2
藕片焯水，不能时间太长，否则口感不好。