今天特意早起去买菜，还买了一节羊腿来煲汤，羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。今天这道汤有补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，补血益气等功效。
食材
1
羊腿肉 800克
2
白萝卜 350克
3
红枣 10颗
4
生姜 适量
5
盐 适量
6
胡椒粉 适量
7
枸杞子 50克
方法/步骤
1
把羊腿清洗干净。
2
水中放入姜丝烧开，加入羊腿煮2分钟。
3
把羊腿取出冲水后放入压力锅。 红枣洗净两边各剪一刀加入锅中。
4
生姜切丝加入锅中。
5
加足水，上气后压30分钟。
6
煲羊腿时可以把萝卜去皮切大块。
7
把萝卜加入锅中再压10分钟。
8
最后把枸杞洗净控水加入锅中。
9
加入适量盐，撒入胡椒粉，大火煮2分钟即可。
注意事项
1
姜可以去味，所以在把羊腿飞水时和下锅煲时，一定要加入姜。
2
枸杞久煲营养会被破坏，所以最后加入煮2分钟即可。