棒！仔姜炒山蛙

仔姜炒山蛙/更多做法评论(0)浏览(202)下酒菜家常菜晚餐热菜私房菜准备时间：10-20分钟制作时间：10-20分钟用餐人数：1-2人喜欢3收藏到专辑不在线关注发私信打招呼简介原创于2015-05-05未经允许，不得转载!我做的这道菜是我老家自贡经常吃的一道菜，味鲜，开胃下饭，营养丰富食材主料山蛙500g莴笋一条仔姜200g辅料豆瓣酱一小勺小米辣6个根据个人吃辣加减料酒适量生粉少许盐少许花椒适量步骤1.把山蛙收拾好，切短，放入豆瓣酱，料酒，盐，生粉拌匀腌一下2.把莴笋切成小块3.把仔姜切丝，小米辣切碎，蒜切小块4.由于拍照不够，看一下做法，锅里放适量油，油热以后放花椒，炒香以后放入腌好的山蛙，蒜粒，小米辣，炒至肉变色加入开水淹没肉块，盖好盖子，煮约五六分钟，汤汁吸收一半加入莴笋，盐，翻炒均匀，再盖锅盖，约两三分钟打开盖子，加入仔姜翻炒至仔姜变软，然后加入鸡精调味，也可不加都很鲜了5.美味鲜辣的仔姜山蛙就出锅了小贴士按个人喜好加减辣椒和仔姜向你推荐：山蛙的做法莴笋的做法仔姜的做法