夏天是吃茄子的好时节，现在市售的茄子品类也很多，光颜色上，除了常见的紫皮茄子之外，还有绿皮茄子白皮茄子，今天这道蒸茄子简单又好味。
食材
1
茄子 适量
2
肉末 适量
3
麻辣酱 适量
4
蒜蓉 适量
5
蒜蓉酱 适量
6
葱花 适量
方法/步骤
1
茄子整个蒸熟，蒸8-10分钟。
2
对半切开理平。
3
油锅下肉末，加入麻辣酱炒熟。
4
油锅下蒜蓉、肉末。
5
加蒜蓉酱炒香。
6
酱料淋在茄子上。
7
撒上葱花，蒜蓉肉末茄子就做好了。
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