青红椒炒鸭心，简单又好吃！
食材
1
亚新 100克
2
青椒 10克
3
红椒 10克
4
盐 1克
5
姜片 10克
6
鸡精 1克
7
料酒 1克
8
水 10克
方法/步骤
1
青红椒需要去柄部，然后去籽，清洗干净，切成斜刀不规则块状。姜切3片。鸭心买回家，需要用剪刀剪开，清理干净，然后用清水浸泡1-2小时。然后冲洗干净沥干水分备用。
2
干净无水不粘锅，倒入玉米油，然后放入姜片。开大火将油烧热。
3
倒入鸭心，快速进行翻炒。
4
炒到鸭心基本变色。倒入料酒，去腥。
5
然后转中火继续翻炒2分钟左右。
6
倒入青红椒，一起进行翻炒。大概半分钟左右。
7
然后加入盐调味，继续翻炒一分钟左右。
注意事项
鸭心一定要剪开清理干净。
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