健康功效：草鱼：平肝熄风、和胃、温中姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表木耳：润肺止咳、补气、止血
食材
1
草鱼 500克
2
葱 10克
3
姜 10克
4
蒜 10克
5
杭椒 10克
6
针菇 15克
7
泡椒 5克
8
粉丝 20克
9
鸡汁 20克
10
胡椒粉 5克
11
料酒 10克
12
淀粉 5克
13
白糖 5克
14
白醋 10克
方法/步骤
1
1.草鱼洗净，切去头部，然后沿中骨片开两片，斜刀片去胸刺，留两片净鱼肉，然后斜刀抹成大厚片放入盘中备用。然后把鱼片用盐10克，料酒10克抓均上劲，放入淀粉5克拌均。
2
2.葱姜蒜切片，杭椒、小米椒切丁，木耳洗净摘成小片。
3
3.金针菇去根撕成小颗，泡椒切丁。
4
4.粉丝用清水泡开发好。
5
5.锅中放清水500克左右，大火烧开，放入木耳、金针菇、粉丝焯透，倒入漏勺控水，然后装入碗中阳光在线开户官网http://www.rk6899.com。
6
6.锅中留水烧开，把腌好的鱼片，焯熟倒入漏勺备用。
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7.锅中下油10克左右，大火烧热下入葱姜蒜、泡椒爆香，加清水300克左右，放盐、味精、鸡汁、胡椒粉、白糖、白醋。
8
8.大火烧开放入焯好的鱼片，大火烧开蒸1分钟左右，关火。
9
9.将做好的鱼出锅，盛入放有木耳、金针菇粉丝的碗中。
10
10.撒上杭椒、小米椒，另起锅放入10克色拉油，烧至七八成热，浇在上面氽香即可。
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