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家常羊肉汤的做法大全

羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。
食材
1

羊腿肉 400克

2

葱 适量

3

姜 适量

4

胡萝卜 适量

5

盐 适量

6

蒜片 适量

方法/步骤
2

姜用刀拍松,葱花不用切。

3

把羊肉羊骨冲净放进砂锅,加足量的水,开始大火炖20分钟,羊肉整炖。

4

羊肉基本熟的时候,捞出切小块。

5

切好的羊肉重新放回砂锅,放葱、姜、胡萝卜也切片放进去。如果喜欢也可以放点花椒,可以用一块小纱布包好后放进锅里。

6

大火烧一会,小火炖1小时左右。出锅前10分钟放适量盐和蒜片,盐也可吃的时候放。

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