如何鉴别茶叶好坏

新茶

茶具

茶叶的色泽：好的新茶茶叶一般是清新嫩绿或者墨绿的，好的绿茶是有碧翠的颜色及非常鲜润的，好的炒青茶是为灰绿中又带点光泽的，不好的茶叶则是黑色或者深褐色带有斑点的，颜色会不一样。

茶叶的外形：每种茶叶都有各自的外形特征，如果茶叶的大小、粗细、长短比较均匀则是较好的茶叶，如果茶叶比较粗糙、松散而又短碎则是不好的茶叶。冲泡几遍后待茶叶充分舒展再观察叶底。

闻茶叶的气味：好的茶叶一般会有非常明显的的茶香味，有清香型、浓香型、甜香型的，不好的茶叶则会有一股焦糊味、苦涩味或者陈老味的。

茶叶的干湿程度：用力捏一捏可以捏成粉末状的茶叶，说明比较干是好茶。若不能捏成粉末状的茶叶说明已经受潮了会很容易变质则是不好的茶叶。