到底五福是什么呢？第一福是“长寿”，第二福是“富贵”，第三福是“康宁”，第四福是“好德”，第五福是“善终”。 如果能有这些真的是人生的大福气呀！所以用了五种豆腐，与其它食材一起煲，明亮的颜色，盛满满的一锅，热气腾腾，是不是有一种福气满满的感觉呢！ 这道菜也是我书里，《春节家宴》中的一道菜！
工具/原料
豆腐 200克
豆腐干 50克
豆腐泡 50克
腐竹 50克
豆腐皮 50克
虾 5个
鱿鱼 半条
鹌鹑蛋 5个
白玉菇 1盒
黑木耳 少量
胡萝卜 少量
姜
葱
料酒
生抽
蚝油
盐
高汤 适量
步骤/方法
1
原料。
2
原料。
3
原料。
4
原料。
5
将腐竹、黑木耳泡开。
6
豆腐切厚片、豆腐干、豆腐皮切块、胡萝卜切片。
7
豆腐切厚片，放入煎锅中，煎至两面金黄。
8
鱿鱼切片、虾挑去泥肠，鱿鱼、虾仁用沸水烫过。
9
炒锅烧热油，爆香葱、姜。
10
加入高汤、料酒煮开。
11
鱿鱼、虾、豆腐、豆腐干、豆腐皮、白玉菇、豆腐泡、腐竹放入砂锅，倒入烧开的汤，放盐、生抽、蚝油调味。
12
再放入胡萝卜，黑木耳，鹌鹑蛋小火炖20分钟勾欠即可。
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