鸡翅的做法很多，不过最受欢迎的就是最家常的红烧鸡翅，做红烧鸡翅的时候我喜欢在里面放上土豆一起炖，这样荤素搭配是很健康的吃法。炖好的红烧鸡翅和土豆浓油酱赤，超级下饭。
食材
1
鸡翅 10个
2
土豆 2个
3
食盐 4克
4
冰糖 20克
5
葱 50克
6
姜 5片
7
八角 2个
8
老抽 10克
9
植物油 1汤匙
10
香叶 2片
11
花椒粉 少许
方法/步骤
1
将鸡中翅洗干净从中间切开成两半，土豆去皮切成滚刀块，净锅烧热放入植物油烧热放入葱段、姜片和鸡翅炒匀
2
放入冰糖（敲碎一点）改小火慢慢地翻炒，直到冰糖全部化掉，鸡翅和糖汁颜色变深黄
3
放入热水没过鸡翅，再放入老抽和八角、花椒粉、香叶大火烧开，放入土豆块，小火炖10分钟，直到土豆块熟透放盐调味
4
开大火将锅里的汤汁收浓稠即可关火（浓稠即可，要多留点汁拌饭吃特好吃）