鸡汤是日常中最常见的一道汤，但是要想要鸡汤炖的好喝却并不是一件容易的事情，今天这道胡萝卜土豆炖鸡采用的所有食材都非常容易买到，胡萝卜具有一丝淡淡的甜味，炖好的鸡汤也有一丝清甜，口味清淡却非常好喝，很适合过年期间全家一起喝。
食材
1
土鸡 700克
2
胡萝卜 2根
3
土豆 1个
4
姜 1小块
5
盐 2克
6
葱花 适量
方法/步骤
1
首先把买回来的鸡洗净，然后斩块，锅里面放冷水，放入斩好的鸡块开火焯一遍水。
2
在鸡块焯水的过程中可以准备土豆块和胡萝卜块，将胡萝卜和土豆分别去皮，洗净之后切成块，姜片也在这时候切成片备用。
3
水烧开之后，用凉水将鸡块表面的血沫冲洗干净，然后放入砂锅 ，一次性加满水，开大火炖煮。
4
大火烧开之后炖煮20分钟左右即可转中火继续炖煮20分钟。
5
中火炖煮20分钟之后把切好的胡萝卜块和土豆块倒进砂锅里，继续开大火烧开。
6
待鸡汤完全烧开之后，转小火炖煮15分钟，等到土豆和胡萝卜软烂之后即可熄火。
7
在出锅装盘之前可以加入少量食盐进行调味，因为胡萝卜本身带有淡淡的甜味，所以不需要放太多的盐，以免盐的味道改过来汤的清甜味道。装盘之后还可以撒上少许葱花装饰。
注意事项
盐不能放多了，这道鸡汤味道有一丝清甜，适合一家老小。
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