丝瓜，在珠三角地区一般叫八角瓜，性凉，具有解暑、清热、解毒的功效，同时还具有祛风化痰的作用，对于女性朋友来说，丝瓜还具有美容效果哦！今天，小诚给大家带来一道家常菜，丝瓜炒肉的做法，不仅不失丝瓜清甜原味，而且生津美容哦！
食材
1
丝瓜 1根
2
瘦肉 200g
3
食用油 1/2勺
4
食用盐 1匙
5
糖 1/6匙
6
蒜头 3瓣
方法/步骤
1
将蒜头去皮，切成粒状
2
将瘦肉洗净，切成片状或者丝状，加入少许盐进行腌制
3
将丝瓜去皮，洗净，用刀滚切成一块块
4
锅里放入1/2勺食用油，待油热开
5
倒入切好的蒜粒，进行爆香
6
倒入切好的瘦肉，进行翻炒，炒熟起锅
7
在原来锅里放入少许油，热开
8
倒入切好的丝瓜，进行翻炒，加入一点点清水
9
炒至八九成熟的时候，倒入1匙食用盐，1/6匙糖，炒匀
10
倒入炒熟的瘦肉，一起翻炒，炒至收汁即可装盘
温馨提示
下一篇：丝瓜炒肉如何做