油炸花生米，是一道由花生等为材料做成的菜品，属于家常菜，下酒菜，喝酒时人们常选择这道菜作为下酒菜。
食材
1
花生 500g
2
花生油 少许
3
盐 适量
4
水 适量
方法/步骤
1
花生择取坏粒，倒水清洗。
2
花生米清洗后捞出沥水擦干。
3
锅内倒少许花生油。
4
凉水下锅，小火翻炒。
5
花生油，凉水下锅，小火翻炒，三步缺一不可。
6
花生发出噼啪声，迅速关火控油装盘撒盐即可。
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