工具/原料
主面团：高筋粉200g 白砂糖80g 鸡蛋60g 盐少许 奶粉16g 黄油48g
橙汁卡士达酱：鸡蛋1个30g 细白砂糖25g 低筋粉15g 橙汁125g 黄油5g
奶酪墨西哥面糊：黄油25g 白砂糖25g 低筋粉20g 鸡蛋1个很小的 儿童奶酪一杯
步骤
1
软化的黄油+白砂糖+奶酪打发均匀
2
加入鸡蛋打发均匀
3
.筛入低筋粉拌均匀
4
装进裱花袋
5
发酵好的面团分成45g一份，松弛0min
6
包上橙汁卡士达酱，收口
7
进行二次发酵
8
发酵完毕，表面挤上一圈墨西哥糊，180度15min
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