鲍鱼的营养价值非常高，可以滋阴补阳，鲍鱼含有丰富的蛋白质，含有较多的钙，铁，维生素等营养成分，具有双向性调节血压的作用。为不造车营养流失，所以做的最多的一道菜就是清蒸鲍鱼
食材
1
鲍鱼 6只
2
蚝油 6勺
3
大蒜 4只
4
小葱 2根
5
生抽 少许
6
料酒 少许
7
食盐 少许
方法/步骤
1
将大蒜剥好皮，准备6只新鲜鲍鱼，把鲍鱼内脏用小刀剔除来，用干净的牙刷刷掉边上的黑膜，里里外外都刷干净。
2
再用小刀把鲍鱼切成十字花刀，方便调料入味。
3
用刀背，将大蒜拍碎，多承蒜泥，放在小碗中，并放入蚝油，生抽，各一小勺，再加点盐进行搅拌。
4
把锅烧热加温，倒入一勺蚝油，保持小火，放入刚调好的调料，进行翻炒。
5
用小勺在每个鲍鱼上面浇一勺刚炒熟的调料，蒸锅烧开后，放入鲍鱼，大火蒸6分钟左右，一盘美味的清蒸鲍鱼就出锅啦。
注意事项
1
调料一定要搅拌均匀，充分入味
2
清蒸鲍鱼的时候，注意火候
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