鸡肉：温中、补精益髓、益气 黄瓜：利水、清热、解毒 姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材
1
面粉 切面适量
2
鸡肉 20克
3
醋 适量
4
黄瓜 适量
5
姜 适量
6
葱 适量
7
蒜 2只
8
辣椒 适量
9
生抽 少许
10
白糖 适量
11
花椒油 少许
12
芝麻油 少许
13
芝麻 少许
步骤/方法
1
凉油放入花椒和姜片，小火爆出香味，花椒和姜片变色后捞出不要。继续放入葱白和蒜碎爆至微黄关火，倒入小锅中。不喜欢吃炸过的葱蒜的，可以把葱蒜和花椒姜片一起炸至金黄后都捞掉不要
2
葱油碗中调入生抽、醋、白糖、花椒粉、辣椒花椒油，再洒上一层熟芝麻，混合均匀
3
锅中水开后放入新鲜切面隔水蒸8分钟，取出晾开
4
另取一大锅，水开后放入蒸过的面条，煮3分钟左右，面条8分熟就可以捞出了。沥干水的面条放入炒锅中，边抖边拌上芝麻油或者花椒油，后面最好用一大电风扇使劲吹着，一直到面条完全晾凉，并且看起来油润发亮、根根爽利不粘连
5
黄瓜切丝、再切点葱花、蒜泥，加上调好的味汁浇在面条上，挑拌均匀即可
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