还是上大学的时候第一次在一家白吉馍店喝到皮蛋搜肉粥，很香。（口水要流出来啦）但后来就很少喝道那么想的了。一次和同学聚会的时候再次喝到，味道浓郁，很棒。还是同学自己做的，就学来自己做，感觉自己的手艺也不错，希望对大家有用哈
工具/原料
1
瘦肉200克
2
适量葱、姜
3
三颗皮蛋（松花蛋）
4
大米适量
5
面粉适量
步骤/方法
1
把瘦肉洗净，放如平底锅中，锅中添置的水刚好没过肉。待水快要开时捞出肉，再在凉水中冲洗下。切成肉末。
2
把葱切成很细小的钉型，姜也是，切得比较碎（切之前把刀沾点水，防止辣味呛到眼睛）
3
把皮蛋洗净，先切成花瓣状，再切碎，越碎越好
4
把大米淘净
5
在锅中放入适量的水，把所有的材料放进锅中，直至煮开。
6
下入适量的面糊（根据自己的胃口定）
注意事项
水开后经常搅动，以免糊底。在水快开时加点盐，防止汤料溢出。
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