冬瓜除了又消暑的功效，还是减肥，美容的好东西，女性朋友要多吃一些哦！ 这道菜作为秋季润燥贴秋膘的美味，是很不错的选择。
食材
1
排骨 400g
2
冬瓜 500g
3
大料 2个
4
胡椒粉 1勺
5
料酒 15ml
6
鸡精 1勺
7
姜 2片
8
盐 2g
方法/步骤
1
排骨洗净焯烫备用。
2
炒锅倒油爆香葱姜大料，放入排骨翻炒片刻。
3
加入适量的清水。
4
加入料酒，大火煮开中小火炖煮50分钟。
5
冬瓜去皮切大块备用。
6
排骨炖煮1个小时候后加入冬瓜。
7
加入盐，胡椒粉继续炖煮20-30分钟。
注意事项
1
排骨要用清水冲洗5-8分钟，冲洗之颜色发白，再焯烫，这样炖出的排骨汤白肉鲜美。
2
冬瓜可稍微切大一些，在和排骨一起炖煮，直到透明绵软，这样冬瓜入味口感好。
上一篇：冬瓜排骨汤怎么做呢？
下一篇：教大家怎么做冬瓜排骨汤