香辣豉香皮皮虾
食材
1
皮皮虾 适量
2
葱姜蒜 适量
3
辣椒 适量
4
盐 适量
5
豆豉 适量
6
耗油 适量
方法/步骤
1
将皮皮虾反复多遍清洗干净，控干水分，装盆备用。
2
将葱姜蒜和干辣椒分别切好，备用。
3
锅内导入适量油，油热后，放入皮皮虾。
4
大火将皮皮虾炒熟，（因为皮皮虾本身含有水分，所以不会糊锅），盛出，装盘备用。
5
锅中倒入少量油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
6
放入煸炒熟的皮皮虾，继续煸炒均匀。
7
放入适量的盐、蚝油和老干妈豆豉，中间要不停地翻炒，防止糊锅。
8
继续均匀翻炒，5分钟左右盛出即可。