这是一款非常非常好吃的手撕面包，烤制的时候上面我撒了蔓越莓干还有杏仁片，感觉颜色非常美丽哇，我非常爱这种中空的模具来做面包，感觉烤的更均匀。下面给出的材料可制作出1个8寸手撕面包。
这款面包的热量会稍微有一点高，因为里面有炼乳还有蔓越莓，所以味道会偏甜一些，适合搭配着咖啡红茶等，这样不会觉得甜腻，感觉味道会清新不少。冬天快来做个甜美的日式炼乳手撕面包吧
食材
1
高粉 300克
2
砂糖 30克
3
牛奶 198克
4
盐 5克
5
炼乳 23克
6
黄油 30克
7
酵母 3.6克
8
炼乳 30克
9
黄油 30克
10
蔓越莓干 60克
11
杏仁片 适量
步骤/方法
1
首先准备好配方中所有的材料 蔓越莓泡水或者白朗姆酒，大概20分钟
2
将主料里面除黄油以外的其他材料放入面包桶中，和面功能大概30分钟
3
之后放入主料里面的黄油，继续揉面20分钟
4
将揉好的面团放入盆中，放温暖处发酵1小时
5
1小时可以发酵至两倍大左右
6
取出面团排气，放在揉面垫上松弛15分钟后 擀平，擀呈长方形
7
将辅料里面的炼乳还有黄油放微波炉中20秒，搅拌均匀成炼乳黄油酱 均匀涂抹在面饼上，撒上蔓越莓干 （炼乳黄油酱和蔓越莓干都留下一些，最后要放在手撕面包表面）
8
用刀将面饼均匀切成几块
9
竖着放入中空模具中 将模具放入烤箱中（不插电）放入一盆热水，发酵1小时
10
1小时后可以发酵至两倍大左右
11
面团上刷剩下的炼乳黄油酱再撒上蔓越莓干，再放一些杏仁片会更好看
12
预热烤箱后，180度上下火烤制35分钟 烤制之后晾凉撒一点糖粉装饰 密封保存
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