过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，方便米线是根据现代工艺，打造的真正“非油炸”的健康食品。家乡人酸辣牛肉味过桥米线将传统小吃成功转型为即食方便食品。在此简单介绍其冲泡方法，希望大家一起来享受美味。
食材
1
家乡人米线 一碗
2
开水 550ml
方法/步骤
1
撕开透明膜，打开盖子
2
撕开汤料，和粉饼一起放入碗中
3
加85℃以上开水至八分满，加盖
注意事项
1
冲泡过桥米线的水温一定要合适，一般是90℃左右的水温为最佳，不得低于85℃。也不宜用开水。
2
冲泡好之后，不宜立即食用，而是需要用筷子或者配置的叉子将粉丝挑起抖动几下，来回多抖几次，这样有利于将调味料搅拌均匀，确保味道，同时也是散热，避免烫伤。
3
冲泡袋装产品时，选择合适的冲泡容器也很重要。一般不宜选择平底开口较大的容器，选择杯状容器，带密封盖的最佳。