家常鸭腿煲仔饭
食材
1
鸭腿 1个
2
大米 2碗
3
开水 2碗
4
食用油 30ml
方法/步骤
1
两碗大米用清水清洗一下，然后用壶烧开水倒入清洗过沥干水份的大米砂锅中
2
然后点火烧水煮米，用筷子不断的搅拌确保不糊锅
3
根据水量，如果水量少可以在放热水，开过煮米，用小火
4
带大米水分靠干后，可以淋入食用油，沿着沙煲锅的边沿
5
再煮米的过程中不断用夹子，将沙煲进行翻转，确保沙煲底部受热均匀
6
待米锅已经靠干水分，放入切好的咸鸭腿片
7
盖上锅盖小火翻转闷2-3分钟即可出锅香喷喷的鸭腿煲出锅了
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